Η πρωτοβουλία ανήκει στην Άντζελα Γκερέκου και τον ιδιοκτήτη του καταστήματος Κωνσταντίνο Λάζαρη. Στόχος της συνάντησης ήταν η προβολή της αγγλικής έκδοσης του βιβλίου «Flavors & Memories», το οποίο συγκεντρώνει τριάντα παραδοσιακές συνταγές. Σύμφωνα με τους διοργανωτές, η έκδοση επιδιώκει να ταξιδέψει την τοπική γαστρονομία πέρα από τα σύνορα του νησιού, διατηρώντας την αυθεντικότητά της και μεταφέροντας την κουλτούρα της Κέρκυρας σε ένα ευρύτερο κοινό.
Οι καλεσμένοι θα έχουν την ευκαιρία να δοκιμάσουν πιάτα βασισμένα στις σελίδες του βιβλίου, τα οποία πέρασαν από τη θεωρία στην πράξη. Το παραδοσιακό κερκυραϊκό σοφρίτο κυριάρχησε στο μενού, συνοδευόμενο από τοπικό λικέρ. Η πλευρά των διοργανωτών σημειώνει πως η γαστρονομία αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της πολιτιστικής ταυτότητας και της ιστορικής μνήμης του τόπου, συνδέοντας το παρελθόν με τη σύγχρονη παραγωγή.
Πέρα από το γαστρονομικό ενδιαφέρον, η εκδήλωση ανέδειξε μια σημαντική πολιτιστική διεκδίκηση. Οι δύο πλευρές συνεργάζονται στενά προκειμένου ο «Ζήσιμος 1928» να ενταχθεί επίσημα στο ευρωπαϊκό δίκτυο των Ιστορικών Καφέ. Όπως αναφέρεται στη σχετική ανακοίνωση, ο χώρος αποτελεί σημείο αναφοράς για την κοινωνική ζωή της Κέρκυρας κάτω από τις χαρακτηριστικές στοές του Λιστόν.
