Η ταϊλανδέζικη γαστρονομία έρχεται στην Κέρκυρα από τις 30 Οκτωβρίου έως την 1η Νοεμβρίου 2026, μέσα από ένα τριήμερο εκπαιδευτικών δράσεων, επαγγελματικών συναντήσεων και δημόσιας παρουσίασης. Την πρωτοβουλία οργανώνει και συντονίζει το Corfu Food & Wine Festival, σε συνεργασία με την Πρεσβεία της Ταϊλάνδης στην Αθήνα και με τη συνδιοργάνωση του Επιμελητηρίου Κέρκυρας.
Το πρόγραμμα φέρνει κοντά σπουδαστές μαγειρικής, επαγγελματίες της εστίασης και της φιλοξενίας, επιχειρήσεις τροφίμων και ποτών, κατοίκους και επισκέπτες, προσφέροντας μια άμεση γνωριμία με τις γεύσεις, τις τεχνικές και τον πολιτισμό της ταϊλανδέζικης κουζίνας.
Την Παρασκευή 30 Οκτωβρίου θα πραγματοποιηθεί εκπαιδευτικό εργαστήριο για σπουδαστές στη ΣΑΕΚ στο ξενοδοχείο DE BONO, στα Γουβιά, ενώ το Σάββατο 31 Οκτωβρίου θα ακολουθήσει εξειδικευμένο εργαστήριο για επαγγελματίες αρχιμάγειρες.
Το τριήμερο κορυφώνεται την Κυριακή 1 Νοεμβρίου, στον Ζήσιμο, στο Λιστόν, με δύο διαδοχικές δράσεις:
18:00 Επαγγελματική συνάντηση B2B, με αντικείμενο τα ασιατικά τρόφιμα και ποτά και τις δυνατότητες εμπορικής συνεργασίας.
19:00 Ζωντανή παρουσίαση ταϊλανδέζικης μαγειρικής και δωρεάν γευσιγνωσία για το κοινό.Το Επιμελητήριο Κέρκυρας συμμετέχει ενεργά στη διασύνδεση της διοργάνωσης με την τοπική επιχειρηματική κοινότητα, στην πρόσκληση των μελών του στις επαγγελματικές συναντήσεις και στην υποστήριξη της δράσης με την προμήθεια φρέσκων υλικών. Στόχος είναι η γνωριμία με την ταϊλανδέζικη γαστρονομία να δημιουργήσει ευκαιρίες ανταλλαγής γνώσης, νέων επαφών και συνεργασιών για τις κερκυραϊκές επιχειρήσεις.
Η πρωτοβουλία αποτελεί ένα πρώτο βήμα για την ανάπτυξη μιας ευρύτερης γέφυρας συνεργασίας Κέρκυρας – Ταϊλάνδης. Στο πλαίσιο αυτό σχεδιάζονται δράσεις παρουσίασης της κερκυραϊκής γαστρονομίας και των τοπικών προϊόντων στην Μπανγκόκ τον Ιανουάριο του 2027, με προοπτική την ενίσχυση της εξωστρέφειας των παραγωγών και των επιχειρήσεων του νησιού.
Μέσα από το Corfu Food & Wine Festival, μια πρωτοβουλία του Ionian Inspires και της Λέσχης Αρχιμαγείρων Κέρκυρας, η γαστρονομία γίνεται τόπος συνάντησης πολιτισμών και αφετηρία ουσιαστικών διεθνών συνεργασιών.
Το Επιμελητήριο Κέρκυρας καλεί τα μέλη του, ιδιαίτερα τις επιχειρήσεις εστίασης, φιλοξενίας και εμπορίας τροφίμων και ποτών, να συμμετάσχουν στην επαγγελματική συνάντηση και να γνωρίσουν τις δυνατότητες που ανοίγει αυτή η συνεργασία.
