Από αύριο, Πέμπτη μέχρι και το Σάββατο 16 Απριλίου θα πραγματοποιηθεί στη Κέρκυρα η συνάντηση του Δικτύου για την γαστρονομία, με τη συμμετοχή εταίρων από Ελλάδα, Κύπρο, Ιταλία και Πορτογαλία.
Στόχος του Προγράμματος είναι η ανάδειξη της τοπικής διατροφής και η σύνδεσή της με τον πολιτισμό και τον τουρισμό μέσα από ενέργειες δικτύωσης φορέων και επενδυτών στις περιοχές παρέμβασης του προγράμματος και η αξιοποίηση των τοπικών μας προϊόντων. Οι δράσεις οι οποίες προτείνονται από την ΑΝΙΟΝ ΑΑΕ ΟΤΑ να ενισχυθούν είναι:
•Ο Σχεδιασμός και προώθηση κοινών «Διαδρομών Γεύσεων & Πολιτισμού» και Ολοκληρωμένων Προτάσεων Επίσκεψης «Οδηγοί» Γαστρονομικών Περιπλανήσεων . Η δημιουργία οινογαστρονομικών διαδρομών στοχεύει στην αναβάθμιση και προβολή της οικονομικής, κοινωνικής, περιβαλλοντικής και πολιτιστικής σπουδαιότητας της κάθε περιοχής. Οι διαδρομές θα περιλαμβάνουν όλα τα σημεία γαστρονομικού και οινολογικού ενδιαφέροντος, όπως παραδοσιακά εργαστήρια τοπικών εδεσμάτων και προϊόντων, γυναικείους και κλαδικούς συνεταιρισμούς, χώρους παραγωγής και μεταποίησης τοπικών πρώτων υλών, επισκέψιμα οινοποιεία, παραδοσιακές ταβέρνες και καφενεία, αγροτουριστικά καταλύματα, καταστήματα τοπικών προϊόντων κτλ. Η επιλογή των σημείων θα γίνει βάσει προδιαγραφών και ποιοτικών κριτηρίων ώστε να διασφαλιστεί η συνολική ποιότητα της ενέργειας και τα σημεία αυτά να λειτουργήσουν ως πρεσβευτές της περιοχής τους.
•Δράσεις ενημέρωσης, ευαισθητοποίησης και ενεργοποίησης φορέων και τοπικού πληθυσμού, Εκπαιδευτικές Δράσεις και δημιουργία εκπαιδευτικού φακέλου. Η ευαισθητοποίηση και ενεργοποίηση των νεότερων γενεών σε τομείς που άπτονται της σημερινής αλλά και μελλοντικής ποιότητας ζωής τους, θεωρούνται ακρογωνιαίοι λίθοι σε κάθε προσπάθεια για αειφόρο ανάπτυξη. Σε αυτό το πλαίσιο, το σχέδιο προβλέπει στοχευμένες προς τα παιδιά πρωτοβάθμιας και δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης δράσεις που θα αφορούν τοπική γαστρονομία καθώς και βιωματικές εκπαιδευτικές δράσεις με στόχο την κατανόηση της σχέσης φαγητού – περιβάλλοντος και της έννοιας της οικο-γαστρονομίας.
•Συνέδριο «Γαστρονομικός Πολιτισμός και Τουρισμός. Η συγκεκριμένη δράση αφορά στη διοργάνωση ενός διεθνούς συνεδρίου με κεντρικούς άξονες τη φύση και τα χαρακτηριστικά του γαστρονομικού και οινικού πολιτισμού αλλά και της συγκεκριμένης τουριστικής αγοράς. Στη θεματολογία του συνεδρίου ενδεικτικά θα γίνει αναφορά και ανάλυση για την αλληλεπίδραση της γαστρονομίας με τις άλλες μορφές τουρισμού, την σχέση γαστρονομίας με την πολιτιστική ταυτότητα, τη σύνθεσή της με την εικόνα του προορισμού, την αξιοποίηση της ως εργαλείο τοπικής ανάπτυξης και την ανάδειξη της ταυτότητας και του πολιτισμού ως εργαλεία ενίσχυσης της εξωστρέφειας των περιοχών.
•Συμμετοχή σε εξειδικευμένες εκθέσεις εναλλακτικού τουρισμού. Για την επίτευξη των στόχων του σχεδίου, κρίνεται σκόπιμη η προβολή σε θεματικές εκθέσεις εναλλακτικού τουρισμού σε χώρες εκτός των συνεργαζόμενων εταίρων, ώστε οι εγχώριοι και ξένοι επισκέπτες να γνωρίσουν την μοναδικότητα του πολιτισμού των γεύσεων και την ύπαρξη γαστρονομικών διαδρομών στις περιοχές του δικτύου. Ενδεικτικά οι εκθέσεις στις οποίες θα διερευνηθεί η συμμετοχή το Salone del Gusto, A Taste of Slow, Aux Origine du Goût, οι Ολυμπιακοί Αγώνες Γαστρονομίας στην Γερμανία κ.α.
•Οργάνωση Επισκέψεων Δημοσιογράφων / Καταχωρήσεις σε εξειδικευμένα έντυπα. Στο παραπάνω πλαίσιο, προβλέπεται η διοργάνωση δύο επισκέψεων ανά περιοχή παρέμβασης εξειδικευμένων δημοσιογράφων σχετικών με τον τουρισμό, την γαστρονομία, τον οίνο και την αγροτική οικονομία, ανά περιοχή, όπου θα συνδυάζονται με περιηγήσεις γαστρονομικού ενδιαφέροντος στοχεύοντας στη δημοσιογραφική κάλυψη και στην υποστήριξη του συγκεκριμένου εγχειρήματος με αντίστοιχα δημοσιεύματα προβολής. Οι επισκέψεις θα διαρκούν 3-4 ημέρες και το πρόγραμμα επίσκεψης θα καθορίζεται κάθε φορά από τον αντίστοιχο εταίρο σε συνεργασία με τις σχετικές παραγωγικές δυνάμεις του κάθε τόπου (επιχειρηματίες αγροτουρισμού, οινοπαραγωγοί, συνεταιρισμοί κτλ). Οι χώρες προέλευσης των δημοσιογραφικών ομάδων θα είναι τόσο από αυτές που διαμορφώνουν την ζήτηση στο συγκεκριμένο προϊόν γαστρονομικού τουρισμού όσο και από τις χώρες των εταίρων που συμμετέχουν στο πρόγραμμα.
