Ο Αριστοτέλης Μέγκουλας, φημισμένος σεφ που τα τελευταία χρόνια δραστηριοποιείται μόνιμα στην πατρίδα του την Κέρκυρα, μέσω του προσωπικού του λογαρισμού στο Facebook καταθέτει δημόσια προς κάθε φορέα / κλάδο που δραστηριοποιείται στο χώρο της εστίασης μία ανθρώπινη πρόταση για να στηριθούν οι κατεστραμμένοι παραγωγοί ώστε να σταθούν ξανά στα πόδια τους.
Συγκεκριμένα, ο σεφ τονίζει πως τα ελληνικά εστοατόρια θα μπορούσαν, μετά από κινητοποίηση των αρχών για άμεση καταγραφή των προϊόντων που υπάρχουν σε απόθεμα από τις πληγείσες περιοχές -με προτεραιότητα τα πιο ευαίσθητα- και να αγοράσουν τα προϊόντα αυτά.
Επίσης, οι εποχικές τουριστικές μονάδες και τα καταστήματα εστίασης να δημιοργήσουν λόστα στις απογραφές κλεισίματος με τα τρόφιμα, τα σκεύη που αποσύρονται (πιάτα, ποτήρια, λινά) και να τα διαθέσουν στα νοικοκυριά που έχουν καταστραφεί.
Αν μη τι άλλο, ενδιαφέρουσα πρόταση με μεγάλη ανθρωπιά!
Η ανάρτηση του Α. Μέγκουλα
Ανάρτηση προς την Ελληνική κυβέρνηση, συναδέλφους, γαστρονόμους, δημοσιογράφους, ανθρώπους με ευαισθησίες…
Ας ρίξουμε στο τραπέζι ότι πληροφορία και ότι πρόταση έχει ο καθένας για να στηρίξουμε τους πληγέντες από τα ακραία φαινόμενα συνανθρώπους παραγωγούς του Έβρου και της Θεσσαλίας που ο κόπος τους τόσα χρόνια τροφοδοτεί τις δουλειές μας και το τραπέζι μας. Πόσο δύσκολο θα ήταν στην λογική του καλαθιού και των διαφόρων pass να επισημανθούν τα προϊόντα από τις περιοχές αυτές που υπάρχουν σε απόθεμα στα ράφια με προτεραιότητα τα πιο ευαίσθητα. Πόσο δύσκολο είναι να εντοπίσουμε αυτούς που έχουν υποστεί ζημιές και να υιοθετήσουμε τα προϊόντα τους ώστε με αξιοπρέπεια να ξεπεράσουν αυτή την δυσχέρεια.
Οι έμποροι θα εισπράξουν και να εξοφλήσουν μια ώρα αρχύτερα τις υποχρεώσεις προς αυτούς.
Ίσως και να προαγοράσουμε επόμενη σοδειά συμβολικά ώστε να πάρουν σπόρους, λιπάσματα, ζωντανά, τροφές, μηχανήματα……
Οι εποχικές τουριστικές μονάδες και καταστήματα εστίασης/υγειονομικού σύντομα κλείνουν, ας δημιουργήσουμε μια αλυσίδα μετά τις απογραφές κλεισίματος με τα τρόφιμα, τα σκεύη που αποσύρουμε πιάτα, ποτήρια για να ανανεώσουμε την εικόνα μας για του χρόνου και γιατί όχι ακόμα και τα λινά που μπορούμε να διαθέσουμε ώστε να εξοπλίσουν τα νοικοκυριά τους που έχουν καταστραφεί….
Ίσως να μην είναι τόσο δύσκολο όσο ακούγετε αν όλοι κάνουμε μια μικρή χειρονομία που θα τους προσφέρει ελπίδα και τα απαραίτητα εφόδια να κλείσουν τις πληγές τους
Απλές χειρονομίες…ένα πιάτο στο μενού…ένα κρασί στην λίστα…ένα κέρασμα στο τέλος του δείπνου….βραδιές στα μαγαζιά μας που θα τα προωθούμε….απλές και άμεσες
Είμαι σίγουρος ότι μπορεί να υπάρξουν λαμπερές ιδέες στην κουβέντα παρακαλώ κοινοποιήστε σχολιάστε….
Ίσως οι μάγειρες και εστιάτορες των περιοχών να είναι αυτοί που μπορούν πιο άμεσα να μας δώσουν πληροφορίες από το πεδίο.
Απαντήσεις με… προτάσεις
Την ανάρτηση φαίνεται πως αγκάλιασαν με σχόλιά τους και άλλοι επιχειρηματίες της εστίασης στην Κέρκυρα και όχι μόνο.
Η συντάκτρια του γνωστού περιοδικού olivemagazine Γιάννα Μπαλαφούτη ανέφερε: “Όλοι όσοι ασχολούνται με την εστίαση θα μπορούσαν να κάνουν πολλές ουσιαστικές δράσεις για το κοινό. Η μαγειρική έχει ευθύνη γιατί ταΐζει ανθρώπους και ψυχές. Δεν είναι μόνο βραβεία. Μπράβο σας για τη σκέψη. Ελπίζω και εύχομαι να είναι “σπίθα” που θα φωτίσει όλους τους συναδέρφους”.
Ο ιδιοκτήτης της ταβερνας “Πράσινος” στην Αχαράβη και τις Νυμφές, τονίζει από την πλευρά του: “Θα μπορούσε να γίνει ένας έρανος go fund me όπως έχει γίνει ήδη για τον σεισμό στο Μαρόκο την τρέχουσα περίοδο και έχουν μαζευτεί παρά πολλά χρήματα αλλά δυστυχώς η χώρα μας δεν είναι στις χώρες που μπορεί να δημιουργηθεί κάτι τέτοιο,άρα πρέπει να ξεκινήσει κάποιος έναν τέτοιο έρανο που να βρίσκεται εκτός Ελλάδος π.Χ. Ιταλία και απλά να τον στηρίξουμε όλοι μας όπως γίνεται σε όλο τον κόσμο”.
