Κερκυραϊκή κουζίνα και, συγκεκριμένα, κερκυραϊκό μπαρμπούνι σαβόρο με κολοκύθα, σταφίδες και δενδρολίβανο, θα μαγειρέψει την άλλη Κυριακή ο γνωστός Κερκυραίος σεφ Αλέξανδρος Κοσκινάς στην έκθεση Expotrof στο MEC Παιανία, προβάλλοντας την αυθεντικότητα της ελληνικής κουζίνας και ενισχύοντας την εξωστρέφεια των ελληνικών προϊόντων.
Άλλη μια προβολή των γεύσεων του τόπου μας στο κλεινόν άστυ από τους εξαιρετικούς μας σεφ!
στο Κι επίσημα υποψήφιος για την Περιφέρεια ο Γιάννης Τρεπεκλής: “ΕΓΩ ΘΑ ΕΛΕΓΑ ΑΣ ΣΟΒΑΡΕΥΤΟΥΜΕ ΚΑΙ ΑΣ ΔΩΣΟΥΜΕ ΤΟΠΟ ΣΤΑ ΝΙΑΤΑ! ΤΩΡΑ ΒΕΒΑΙΑ ΘΑ ΜΟΥ ΑΠΑΝΤΗΣΕΤΕ ΤΙ ΕΠΙΛΟΓΕΣ ΥΠΑΡΧΟΥΝ. ΚΑΛΗ…” Μαρ 30, 23:59
στο Μπιάγκης: Ας εξαλείψουμε με ουσιαστικές παρεμβάσεις κάθε μορφή διάκρισης: “ΚΥΡΙΕ ΒΟΥΛΕΥΤΑ ΕΓΩ ΕΧΩ ΥΠΝΙΚΗ ΑΝΕΠΑΡΚΕΙΑ ΛΟΓΩ ΠΡΟΒΛΗΜΑΤΟΣ ΜΟΥ ΑΠΟ ΠΝΕΥΜΟΝΙΚΗ ΠΑΘΗΣΗ ΚΑΙ ΚΟΙΜΑΜΑΙ ΜΕ ΕΝΑ ΕΙΔΙΚΟ ΜΗΧΑΝΗΜΑ ΥΠΝΟΥ ΤΟ…” Μαρ 29, 18:16 στο Ξεκόλλησε κι άλλο φανάρι στην Παλιά Πόλη!: “ΔΕΝ ΕΧΟΥΝ ΩΡΙΜΑΣΕΙ ΑΚΟΜΗ ΟΙ ΜΕΛΕΤΕΣ ΓΙΑ ΤΑ ΜΕΓΑΛΑ ΕΡΓΑ ΠΟΥ ΚΑΝΕΙ Η ΔΗΜΑΡΧΟΣ ΚΑΙ Ο ΓΚΙΚΑΣ ΤΩΡΑ ΠΡΟΕΚΛΟΓΙΚΑ ΚΑΙ…” Μαρ 29, 09:56
στο Η πρόγνωση του καιρού: “Οποτε έχω χρόνο σας παρακολουθώ από την Ελλάδα και διαδυκτιακά από το εξωτερικό,, Θέλω να σας συγχαρώ για την πληρότητα…” Μαρ 28, 21:08
σαβορο η και saor στα βενετσιανικα. παραδοσιακος τρόπος μαγειρεματος και συντήρησης της σαρδέλας στα μέρη μας Ιόνιο και Αδριατική το μάθανε οι Ενετοί και αποτελεί πλεον τυπικό πιατο της Βενετίας. sarde in saor. το σαβορο γίνεται αποκλειστικά με σαρδέλα χοντρή ελαφρά τηγανισμενη . στο ίδιο λάδι σιγοτιγανιζεται κρεμμυδι άσπρο όσα κιλά και οι σαρδελες μέχρι να Καραμελωσει σβήνουμε με ξυδι και σταφιδες. στρωσεις σε αγγείο πηλινο χαμηλό από σαρδέλα κρεμμυδι δεντρολίβανο κουκουναροσπορο και βασιλικό. και επαναλαμβάνουμε τις στρωσεις μέχρι απάνω περί χυνουμε με καλό ξυδι και το λάδι του τηγανιου και το αφήνουμε σκεπασμενο μέσα στη μοσκιερα 2 μέρες. αυτό είναι το σαβορο το κερκυραϊκό Καμπιελοτικο όλα τα αλλά δεν είναι σαβορο.. παρακαλωη σταφίδα να είναι μαυρη