Τέσσερα κερκυραϊκά εστιατόρια διακρίθηκαν στα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας

Πρόκειται για το Pomo d’ Orο, το Rose Garden, το Toula’s Gastronomy (14/20) και την «Κληματαριά».

Η τελετή απονομής των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας για το 2022 από το Αθηνόραμα, στα καλύτερα εστιατόρια της χώρας που υπηρετούν την ελληνική γαστρονομία, έγινε την Τρίτη 7 Ιουνίου στο ξενοδοχείο Makedonia Palace της Θεσσαλονίκης. Μια βραδιά που ανέδειξε τους κορυφαίους εκπροσώπους της παραδοσιακής και σύγχρονης ελληνικής κουζίνας, μεταφέροντας παράλληλα το ιδιαίτερα επίκαιρο μήνυμα της βιώσιμης αλιείας με το concept “Planet Fish: Θάλασσες χωρίς αποτύπωμα”.

Η γαστρονομική κούρσα των Βραβείων Ελληνικής Κουζίνας, του θεσμού που έχει ως σκοπό την ανάδειξη της εθνικής μας κουζίνας, κορυφώθηκε την περασμένη Τρίτη με το Varoulko Seaside του Λευτέρη Λαζάρου να διατηρεί την πρωτιά. Κατά τη διάρκεια της τελετής στο Makedonia Palace απονεμήθηκαν συνολικά 80 βραβεία σε εστιατόρια όλης της Ελλάδας, από την Κρήτη και την Κω έως το Αμύνταιο και τη Θράκη, τα οποία συγκέντρωσαν –από τη γευσιγνωστική επιτροπή του Αθηνοράματος και του Alpha Guide– βαθμολογία από 14/20 και πάνω. Οι γευσιγνώστες του Αθηνοράματος γύρισαν και φέτος όλη την επικράτεια, για να δοκιμάσουν και να αξιολογήσουν εκατοντάδες εστιατόρια και χιλιάδες πιάτα. Μάλιστα, 24 εστιατόρια βραβεύτηκαν για πρώτη φορά στο πλαίσιο του θεσμού, αποδεικνύοντας την άνευ προηγουμένου άνοιξη της ελληνικής κουζίνας.

Masters of ceremony της ξεχωριστής βραδιάς, ήταν οι μοναδικοί Άκης Σακελαρίου και Μάξιμος Μουμούρης που, με θεατρική άνεση και κοφτερές ατάκες, υπογράμμισαν την αξία της ελληνικής κουζίνας ως μιας από τις σημαντικότερες πτυχές της πολιτισμικής μας ταυτότητας και εξήραν τα εστιατόρια που την υπηρετούν, με υψηλή ποιότητα και έμπνευση.

Το concept του φετινού δείπνου που ολοκλήρωσε τις βραβεύσεις συντονίστηκε αυτήν τη χρονιά με το μεγάλο παγκόσμιο οικολογικό πρόβλημα της προστασίας του θαλάσσιου περιβάλλοντος, της βιοποικιλότητας και της απειλής ότι στις θάλασσές μας τελειώνουν τα ψάρια. Το 33% των πληθυσμών των ψαριών υπεραλιεύεται, ενώ ένα επιπλέον 58% βρίσκεται στα πρόθυρα της υπεραλίευσης. “Στις 14 Σεπτεμβρίου το 2018 η Ελλάδα ξέμεινε από ψάρια γιατί οι γόνοι δεν είχαν προλάβει να γεννήσουν”, υπενθύμισαν στους παρευρισκόμενους οι παρουσιαστές της βραδιάς, τονίζοντας ότι την ώρα που 3 δισεκατομμύρια άνθρωποι στον κόσμο εξαρτώνται από το ψάρι διατροφικά και οικονομικά, ολόκληρα είδη κινδυνεύουν να εξαφανιστούν από την υπεραλίευση, την κλιματική αλλαγή, τα ψάρια-εισβολείς, αλλά και τις κακές πρακτικές καταναλωτών και εστιατόρων.

“Το να τρώμε γόνο είναι περιβαλλοντικό έγκλημα”, υπογράμμισαν, ενώ ατάκες όπως το “δώστε τόπο στα λιανόψαρα”, το “ποτέ κολιό τον Αύγουστο”, “αφήστε το γόνο να γίνει γονιός” γιατί… “το μέγεθος μετράει”, αλλά και το “τσακίζουμε το λεοντόψαρο σε κάθε γειτονιά”, έγιναν τα συνθήματα της βραδιάς. Συνθήματα που “πρέπει να κάνουμε βιώματα, αν θέλουμε να αναστρέψουμε αυτό που συμβαίνει σήμερα: τη διαπίστωση ότι η θάλασσα δεν είναι πια, δυστυχώς, η ανεξάντλητή πηγή τροφής, όπως θεωρούσαμε επί αιώνες.

Συντονισμένος με το μήνυμα της βιώσιμης θαλασσινής γαστρονομίας, ο πολυβραβευμένος σεφ Λευτέρης Λαζάρου, ιδιοκτήτης-σεφ του καλύτερου εστιατορίου ελληνικής κουζίνας στη χώρα (Varoulko Seaside) δημιούργησε και μαγείρεψε το μενού της τελετής απονομής με οικολογική ευαισθησία και έμφαση στην εξαιρετική γεύση.

Τα Βραβεία Ελληνικής Κουζίνας 2022
Ανά γεωγραφική περιοχή και βαθμολογία

ΑΘΗΝΑ
Varoulko Seaside Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 16/20
Aleria Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Sense Ελληνική σύγχρονη κουζίνα (Ξεν. “AthensWas”) 14,5/20
Ark Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20Artisanal Lounge & Gardens Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Βασίλαινας Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Cookoovaya Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Μαγικές Κατσαρόλες Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20

ΘΕΣΣΑΛΟΝΙΚΗ
Salonica Restaurant Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Dome Real Cuisine (Ξεν. “Nikopolis Hotel Thessaloniki”) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14, 5/20
Χαρούπι Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Δέκα τραπέζια Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Το Μανιτάρι Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Μούργα Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Συν Τροφή Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY

ΧΑΛΚΙΔΙΚΗ
Tomata (Ξεν. “Sani Marina – Sani Resort”) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Bubo Fine Dining Restaurant Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Η Μαριγούλα Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Μπουκαδούρα Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20

ΚΡΗΤΗ
Old Mill (Ξεν. “Elounda Mare”, Ελούντα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Αλέκος (Αρμένοι Ρεθύμνου) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Apiri (Ηράκλειο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Avli (Ρέθυμνο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Elaia (Ξεν. “Kapsaliana Village Hotel”, Καψαλιανά Ρεθύμνου) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Ferryman (Ελούντα) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Hasika (Ρέθυμνο) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
La Bouillabaisse (Ξεν. “Minos Beach Art Hotel”, Ελούντα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Ο Λεβέντης (Άνω Σταλός Χανίων) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Ονήσιμος (Ηράκλειο) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Pelagos Seaside Restaurant (Ξεν. “Coriva Beach”, Κουτσουνάρι Λασιθίου) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Πεσκέσι (Ηράκλειο) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα14/20 NEW ENTRY
Taverna (Ξεν. “Daios Cove Luxury Resort & Villas”, Βαθύ, Άγιος Νικόλαος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
The Yacht Club (Ξεν. “Elounda Mare”, Ελούντα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Χρυσόστομος (Χανιά) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20

ΝΗΣΙΑ
Noble (Ξεν. “Elysium Resort & Spa”, Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Petra Restaurant (Ξεν. “Canaves Oia Suites”, Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20
Baos (Ξεν. “Myconian Korali”, Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Grandma’s (Ξεν. “Liostasi Hotel & Suites”, Ίος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Kenshō Ornos (Ξεν. “KENSHŌ Ornos”, Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Μαραθιά (Τήνος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14,5/20
Melia (Ξεν.”Lesante Blu Beach Resort”, Ζάκυνθος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20 NEW ENTRY
Alios Ilios (Ξεν. “Santo Maris Oia Luxury Suites & Spa”, Σαντορίνη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Black Rock (Ξεν. “Santorini Secret”, Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Broadway (Κως) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Cantina (Σίφνος) 14/20 Ελληνική σύγχρονη κουζίνα NEW ENTRY
Cesar Meze Bar (Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Efisia (Ξεν. “Myconian Ambassador”, Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Five Senses – Sophisticated Greek Gastronomy (Ξεν. “Lindos Blu Luxury Hotel & Suites”, Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Fly Away (Ξεν. “West East Suites”, Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Fresh (Ξεν. “Elysium Resort & Spa”, Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Hellas (Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
O Ηλίας (Ρόδος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20NEW ENTRY
Το Θαλασσάκι (Τήνος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Idol Restaurant Bar (Σαντορίνη) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Ιθaka (Ίος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Τα Κανιόρια (Λευκάδα) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Καρυδιές (Σαμοθράκη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Κληματαριά (Κέρκυρα) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Το Λημέρι του Ληστή (Ρόδος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Μαυρίκος (Ρόδος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Noa (Ξεν. “Myconian Kyma”, Μύκονος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Nōema (Μύκονος) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Panigyri Festival Food (Σαντορίνη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Παράγκα (Ρόδος) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Pomo d’ Oro (Κέρκυρα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Ρόζας (Σαντορίνη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Rose Garden (Κέρκυρα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Toula’s Gastronomy (Κέρκυρα) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20

ΥΠΟΛΟΙΠΗ ΕΛΛΑΔΑ
Anama (Γιάλοβα Μεσσηνίας) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 15/20 NEW ENTRY
Kooc Taverna Secrets (Ξεν. “Costa Navarino”, Πύλος Μεσσηνίας) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14,5/20
Almira Fish & Meat Tavern (Αλεξανδρούπολη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Βεργιώτικο (Βέροια) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Γαστροδρόμιο εν Ολύμπω (Λιτόχωρο Πιερίας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
El Resto Bar (Ξεν. “Agapitos VIllas”, Πήλιο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Έξι Κλειδιά (Ξεν. “Έξι Κλειδιά”, Πήλιο) Ελληνική σύγχρονη κουζίνα 14/20
Ο Θωμάς (Σκλήθρο Φλώρινας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Κοντοσώρος (Ξινό Νερό Φλώρινας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Κοττάνη (Κοττάνη Ξάνθης) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Ναουμίδης (Αγ. Παντελεήμονας Φλώρινας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20
Ταβέρνα του Αϊ-Γιώργη (Αλεξανδρούπολη) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20 NEW ENTRY
Χάραμα (Αρκοχώρι Ημαθίας) Ελληνική παραδοσιακή κουζίνα 14/20