• Αρχική
  • CP-Web
  • Στήλες
  • Άρθρα
  • CorfuSports
  • Ποιοι είμαστε
  • Επικοινωνία
Τρίτη, 05/07/2022
CorfuPress.com
  • EDITORIAL
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ – ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΑΡΘΡΑ
  • SPORTS
CorfuPress.com
Δεν υπάρχουν αποτελέσματα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
CorfuPress.com
Αρχική Various Magazine

Η ιστορία των λουκουμάδων, παραμονή τ’ Αγιού!

ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ Κείμενο: ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ
Παρασκευή, 10/12/2021

Από τις 11 Δεκέμβρη, ολόκληρη η πόλη μοσχοβολά από τους λουκουμάδες περιχυμένους με μυρωδάτο μέλι και κανέλα, ακόμη και εν καιρώ πανδημίας.

Οι λουκουμάδες στην Κέρκυρα προέρχονται από ένα βενετσιάνικο γλύκισμα που οι παλιοί Κερκυραίοι ονόμαζαν τηγανίτες.
Αυτό το έθιμο ξεκίνησε από την ανάγκη του λαού ν΄ αντέξει την αγρυπνία, το «βεγγιόλι», πλάι στον Άγιο Σπυρίδωνα, που το ιερό του σκήνωμα ήταν και παραμένει ανοιχτό για προσκύνημα αυτές τις μέρες.
Σημειώνεται δε, πως την παραμονή της γιορτής του Αγίου Σπυρίδωνα στις 11 Δεκέμβρη  υπήρχε (και συνεχίζει να υπάρχει) η ολονυχτία στην εκκλησία Του. Για να αντιμετωπιστεί, λοιπόν, η κούραση, η νύστα και η ταλαιπωρία της αγρυπνίας, εφευρέθηκε το έθιμο των λουκουμάδων τους οποίους κατανάλωναν την επόμενη μέρα, ανήμερα της γιορτής του.
“Ο λουκουμάς της Κέρκυρας δεν είναι μόνο αλεύρι και νερό είναι μια παράδοση χρόνων με πολλά μυστικά που τον κάνουν ιδιαίτερο και λαχταριστό κάθε χρόνο, γιατί είναι ευλογημένος από τον Άγιο Σπυρίδωνα”, ισχυρίζονται οι Κερκυραίοι.
Σε κάθε σοκάκι, υπό άλλες συνθήκες (κι όχι αυτές της πανδημίας), σε κάθε στενό πλανόδιοι πωλητές επιδίδονται σε έναν κρυφό διαγωνισμό αυτόν του καλύτερου λουκουμά που θα κερδίσει τις εντυπώσεις.
Ακόμη και πολιτιστικοί σύλλογοι έπιαναν από νωρίς δουλειά, φτιάχνοντας  λουκουμάδες που τους μοίραζαν δωρεάν σε κάθε κάτοικο, σε κάθε περαστικό, λέγοντας «είναι η τιμή για τον Άγιο».

Συνταγή για λουκουμάδες
Δεν απαιτεί παρά 1 ουγγιά (27γρ.) μαγιά, 1 καρτούτσο (2 ποτήρια) νερό, 4 κουταλιές ράζες (κοφτές) ζάχαρη, 4 κουταλιές ράζες βούτυρο,κοπανισμένη ζάχαρη με κανέλλα σε καλτσέτα(αυτοσχέδιο λεπτό φίλτρο) ή αραιωμένο με νερό μέλι και το ανάλογο λάδι για το τηγάνισμα.

Σχετικάθέματα

Η Κέρκυρα γιορτάζει τον Άγιό της!

Τρίτη, 12/12/2017
proskopoi loukoumades

Τίμησαν και φέτος το έθιμο της τηγανίτας!

Κυριακή, 11/12/2016

*Η συνταγή είναι από το βιβλίο “ΚΕΡΚΥΡΑ/Μια ματιά στο χρόνο/1204-1864” της Νινέτας Λάσκαρι

ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ

ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ

Άλλες δημοσιεύσεις

Magazine

Θερινό ηλιοστάσιο: Πότε ξεκινά επίσημα το καλοκαίρι – Η μεγαλύτερη μέρα του χρόνου

Κείμενο: CorfuPress.com
Δευτέρα, 20/06/2022
Magazine

Διασχίζοντας την πόλη της Κέρκυρας, το 1975 (video)

Κείμενο: CorfuPress.com
Τρίτη, 14/06/2022
Magazine

Μια βόλτα στην Κέρκυρα του 1960 (video)

Κείμενο: CorfuPress.com
Τετάρτη, 08/06/2022
Magazine

Η μυθιστορηματική απόδραση του Σήφη Βαλυράκη από τις φυλακές της Κέρκυρας

Κείμενο: CorfuPress.com
Δευτέρα, 23/05/2022
Magazine

Η κατάληψη της Κέρκυρας από την Ιταλία του Μουσολίνι

Κείμενο: CorfuPress.com
Τρίτη, 31/08/2021
Magazine

«Μποσκέτο»: Το άλσος με τα σιντριβάνια και τα κυκλικά περιστύλια που έκαναν τον περίπατό τους οι άρχοντες

Κείμενο: CorfuPress.com
Δευτέρα, 02/08/2021
Magazine

Βραβεύτηκαν τρία κερκυραϊκά εστιατόρια από το Αθηνόραμα

Κείμενο: CorfuPress.com
Πέμπτη, 15/07/2021

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Τελευταία σχόλια

  • Ανώνυμος στο Πραγματοποιήθηκε η ομίλια της Gail Holst-Warhaft στο Μουσείο Σολωμού: “Με το καλό να παρακολουθήσουμε και την πολυαναμενόμενη (εδώ και 50 χρόνια…) ομιλία με τίτλο “The lure of the Occident…” Ιούλ 3, 21:11
  • Ανώνυμος στο Η ΔΕΕΠ για την εκδήλωση με κεντρικό ομιλητή τον Κ. Καραμανλή στο Επιμελητήριο: “Στις 18 Ιουνίου 2022 έγραφα στο φιλόξενο βήμα σας για την ανόητη φιέστα για τη ‘’Villa Rossa’’ Βέβαια, όπως ανέμενα,…” Ιούλ 1, 09:16
  • Ανώνυμος στο Ομιλία της Gail Holst-Warhaft στο Μουσείο Σολωμού: “Αναμένουμε κάποια στιγμή με χαρά και την ομιλία της ίδιας (ή άλλων ομοειδεατών) με τίτλο “The lure of the Occident…” Ιούν 29, 14:36
  • Ανώνυμος στο Μόνο όταν είναι γροθιά στο στομάχι…: “Και χθες στα τοπικά κανάλια ηκούσθει από τον κατά τα άλλα αξιαγάπητο και εκτιμώμενο βαθύτατα από εμένα κ. Γιώργο Καλούδη…” Ιούν 23, 17:02
  • Ανώνυμος στο Μόνο όταν είναι γροθιά στο στομάχι…: “Δεν έχεις δίκιο έγινε και αυτό το υπέροχο κλάδεμα στα αιωνόβια δένδρα από παντελώς άσχετους που έκοψαν τα πλαϊνά κλαδιά…” Ιούν 22, 07:15

Το μεγαλύτερο και πληρέστερο κερκυραϊκό portal ειδήσεων, μαζί σας με εγκυρότητα και άποψη από το 2009

ακολουθήστε μας

Δεν υπάρχουν αποτελέσματα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
  • CP-Web/CorfuPress.com
  • Ποιοι είμαστε
  • Όροι χρήσης
  • Χρήση cookies
  • Όροι δημοσίευσης σχολίων
  • Επικοινωνία
  • CorfuSports.com
  • Corfu Magazine
  • Αγγελίες
  • Directory Κέρκυρας

© 2020 CP-Web/CorfuPress.com

Δεν υπάρχουν αποτελέσματα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
  • EDITORIAL
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ – ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΑΡΘΡΑ
  • SPORTS

© 2020 CP-Web/CorfuPress.com