• Αρχική
  • CP-Web
  • Στήλες
  • Άρθρα
  • CorfuSports
  • Ποιοι είμαστε
  • Επικοινωνία
Δευτέρα, 18/01/2021
CorfuPress.com
  • EDITORIAL
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ – ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΑΡΘΡΑ
  • SPORTS
CorfuPress.com
Δεν υπάρχουν αποτελέσματα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
CorfuPress.com
Αρχική Various Magazine

Η ιστορία των λουκουμάδων, παραμονή τ’ Αγιού!

ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ Κείμενο: ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ
Σάββατο, 12/12/2020

Από τις 11 Δεκέμβρη, ολόκληρη η πόλη μοσχοβολά από τους λουκουμάδες περιχυμένους με μυρωδάτο μέλι και κανέλα, ακόμη και εν καιρώ πανδημίας.

Οι λουκουμάδες στην Κέρκυρα προέρχονται από ένα βενετσιάνικο γλύκισμα που οι παλιοί Κερκυραίοι ονόμαζαν τηγανίτες.
Αυτό το έθιμο ξεκίνησε από την ανάγκη του λαού ν΄ αντέξει την αγρυπνία, το «βεγγιόλι», πλάι στον Άγιο Σπυρίδωνα, που το ιερό του σκήνωμα ήταν και παραμένει ανοιχτό για προσκύνημα αυτές τις μέρες.
Σημειώνεται δε, πως την παραμονή της γιορτής του Αγίου Σπυρίδωνα στις 11 Δεκέμβρη  υπήρχε (και συνεχίζει να υπάρχει) η ολονυχτία στην εκκλησία Του. Για να αντιμετωπιστεί, λοιπόν, η κούραση, η νύστα και η ταλαιπωρία της αγρυπνίας, εφευρέθηκε το έθιμο των λουκουμάδων τους οποίους κατανάλωναν την επόμενη μέρα, ανήμερα της γιορτής του.
“Ο λουκουμάς της Κέρκυρας δεν είναι μόνο αλεύρι και νερό είναι μια παράδοση χρόνων με πολλά μυστικά που τον κάνουν ιδιαίτερο και λαχταριστό κάθε χρόνο, γιατί είναι ευλογημένος από τον Άγιο Σπυρίδωνα”, ισχυρίζονται οι Κερκυραίοι.
Σε κάθε σοκάκι, υπό άλλες συνθήκες (κι όχι αυτές της πανδημίας), σε κάθε στενό πλανόδιοι πωλητές επιδίδονται σε έναν κρυφό διαγωνισμό αυτόν του καλύτερου λουκουμά που θα κερδίσει τις εντυπώσεις.
Ακόμη και πολιτιστικοί σύλλογοι έπιαναν από νωρίς δουλειά, φτιάχνοντας  λουκουμάδες που τους μοίραζαν δωρεάν σε κάθε κάτοικο, σε κάθε περαστικό, λέγοντας «είναι η τιμή για τον Άγιο».

Συνταγή για λουκουμάδες
Δεν απαιτεί παρά 1 ουγγιά (27γρ.) μαγιά, 1 καρτούτσο (2 ποτήρια) νερό, 4 κουταλιές ράζες (κοφτές) ζάχαρη, 4 κουταλιές ράζες βούτυρο,κοπανισμένη ζάχαρη με κανέλλα σε καλτσέτα(αυτοσχέδιο λεπτό φίλτρο) ή αραιωμένο με νερό μέλι και το ανάλογο λάδι για το τηγάνισμα.

Σχετικάθέματα

Η Κέρκυρα γιορτάζει τον Άγιό της!

Τρίτη, 12/12/2017
proskopoi loukoumades

Τίμησαν και φέτος το έθιμο της τηγανίτας!

Κυριακή, 11/12/2016

*Η συνταγή είναι από το βιβλίο “ΚΕΡΚΥΡΑ/Μια ματιά στο χρόνο/1204-1864” της Νινέτας Λάσκαρι

ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ

ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ

Άλλες δημοσιεύσεις

Magazine

Δίαπλο, το νησάκι της Κέρκυρας με το εκκλησάκι που… πέτρωσε τους πειρατές (video)

Κείμενο: CorfuPress.com
Κυριακή, 13/12/2020
Magazine

Γιατί η Κέρκυρα και ο Πειραιάς γιορτάζουν τον Άγιο Σπυρίδωνα

Κείμενο: CorfuPress.com
Σάββατο, 12/12/2020
Magazine

Πώς ο Άγιος Σπυρίδωνας έσωσε την Κέρκυρα

Κείμενο: ΝΙΚΟΛΑΪΣ ΒΛΑΧΟΥ
Παρασκευή, 11/12/2020
Magazine

Ο Γιάννης Πάριος τραγουδά Γιώργο Κατσαρό στην Κέρκυρα (1987)

Κείμενο: CorfuPress.com
Σάββατο, 14/11/2020
Magazine

Αεροπορικό εισιτήριο του 1951 με προορισμό την Κέρκυρα δημοπρατείται στο e-bay!

Κείμενο: CorfuPress.com
Κυριακή, 01/11/2020
Magazine

Πρωτοκύριακο Νοέμβρης 1941: Η πρώτη αντιστασιακή συγκέντρωση στην Ευρώπη

Κείμενο: CorfuPress.com
Σάββατο, 31/10/2020
Magazine

Το «Πρωτοκύριακο» του Νοεμβρίου στην Κέρκυρα

Κείμενο: CorfuPress.com
Σάββατο, 31/10/2020

Αφήστε μια απάντηση Ακύρωση απάντησης

Η ηλ. διεύθυνση σας δεν δημοσιεύεται. Τα υποχρεωτικά πεδία σημειώνονται με *

Τελευταία σχόλια

  • Avatar Ανώνυμος στο Εφέτης – ανακριτής στην υπόθεση των “χαμένων” δικογραφιών της Κέρκυρας: “Μεγάλη υποβάθμιση για την τοπική κοινωνία…… Τελικά τα σκουπίδια δεν είναι μόνο στο Τεμπλόνι….” Ιαν 16, 20:33
  • Avatar Ανώνυμος στο Το Brexit φέρνει διακοπές με βίζα και… έξτρα κόστος!: “Αυτα ολα θα οδηγησουν τους παραδοσιακα πολυπληθεστερους και καλυτερους πελατες μας τους Βρετανους στην αγγαλια της Τουρκιας!Εδω θα γινουμε φτηνος…” Ιαν 12, 20:41
  • Avatar Ανώνυμος στο Θεοφάνια στη θάλασσα… σα να μην τρέχει τίποτα! (VIDEO): “Κλασσική απάντηση νεοφιλελεύθερου άπλυτου, άσχετη με το θέμα του άρθρου. Τελικά όντως μας ψεκάζουν. Υ.Γ Λόγω έλλειψης παραδειγμάτων και παιδείας…” Ιαν 9, 19:27
  • Avatar Ανώνυμος στο Θεατές σε μια απαίσια παράσταση: “1 ΜΑΙΟΥ: Υπέροχη μέρα για την Δημοκρατία μας. Έλα μωρέ πως κάνετε έτσι, αφού τηρήθηκαν όλα τα μέτρα από τους…” Ιαν 9, 06:06
  • Avatar Ανώνυμος στο Θεοφάνια στη θάλασσα… σα να μην τρέχει τίποτα! (VIDEO): “Εσύ άσε τα θρησκευτικά. Εσύ χρυσή αυγή, λεπίδες και κάνα αντάρτικο μέχρι να σου τραβήξουν το αυτακι οι προϊστάμενοι από…” Ιαν 9, 00:03

Το μεγαλύτερο και πληρέστερο κερκυραϊκό portal ειδήσεων, μαζί σας με εγκυρότητα και άποψη από το 2009

ακολουθήστε μας

Δεν υπάρχουν αποτελέσματα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
  • CP-Web/CorfuPress.com
  • Ποιοι είμαστε
  • Όροι χρήσης
  • Χρήση cookies
  • Όροι δημοσίευσης σχολίων
  • Επικοινωνία
  • CorfuSports.com
  • Corfu Magazine
  • Αγγελίες
  • Directory Κέρκυρας

© 2020 CP-Web/CorfuPress.com

Δεν υπάρχουν αποτελέσματα
Δείτε όλα τα αποτελέσματα
  • EDITORIAL
  • ΠΟΛΙΤΙΚΗ
  • ΚΟΙΝΩΝΙΑ
  • ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
  • ΕΛΛΑΔΑ – ΚΟΣΜΟΣ
  • ΠΟΛΙΤΙΣΜΟΣ
  • ΑΡΘΡΑ
  • SPORTS

© 2020 CP-Web/CorfuPress.com