Η Λέσχη Αρχιμαγείρων Κέρκυρας θα φιλοξενήσει τον διακεκριμένο, πολυβραβευμένο και γαστρονομικό πρεσβευτή της Ελλάδας στις Βρυξέλλες, chef και ιδιοκτήτη του εστ/ριου Philεma, Μάνο Μακρυγιαννάκη.
Στις 26-27/03/2019 στο πολυχώρο Starz Hall,o Chef θα ετοιμάσει, την πρώτη ημέρα, πιάτα αποκλειστικά με κερκυραϊκά προϊόντα.
Ενώ την δεύτερη ημέρα,ο Chef,θα μας δείξει,το τι έχει μηχανευτεί, για να μπορέσει να αποδώσει την ελληνική ταυτότητα στα πιάτα του, καθώς αντιμετωπίζει δυσκολία στο να προμηθευτεί τοπικά προϊόντα στις Βρυξέλλες.
Όπως αναφέρει η Λέσχη Αρχιμαγείρων:
Το σεμινάριο αυτό θα είναι η απαρχή μιας συνεργασίας, που η αρχή της θα γίνει στο νησί,αλλά θα συνεχιστεί στις Βρυξέλλες.
Οι εγγραφές θα γίνονται καθημερινά από τις 13/03/2019 έως και τις 23/03/2019 και ώρα 10:00 – 14:00 στα γραφεία της Λέσχης στην θέση Ποταμός.
Το κόστος του σεμιναρίου θα ανέρχεται στα 20€.
Οι θέσεις θα είναι περιορισμένες.
Για πληροφορίες μπορείτε να καλείτε στο τηλέφωνο της Λέσχης 6948576533.
Λίγες πληροφορίες για τον κ.Μακρυγιαννάκη και το εστ/ριό του Philεma.
O Μανώλης Μακρυγιαννάκης τελείωσε την Σχολή Τουριστικών Επαγγελμάτων Κέρκυρας
και το τμήμα μαγειρικής τέχνης το 1996.
Αφότου εργάστηκε σε διάφορα εστ/ρια κ ξεν/χεια, στην ιδιαίτερη πατρίδα του την Κρήτη,
το 2008 ο δρόμος του τον έφερε στην Δανία, όπου και εργάστηκε για έναν χρόνο σε ελληνικό εστ/ριο.
Από το 2009 βρίσκεται στο Βέλγιο και στις Βρυξέλλες, όπου έχει εργαστεί σε εστ/ρια με ελληνική και γαλλική κουζίνα.
Το 2015 κάνει το μεγάλο βήμα και εγκαινιάζει το δικό του εστ/ριο, που του δίνει ένα καθαρό ελληνικό όνομα,μια λέξη που δεν μεταφράζεται σε καμία άλλη γλώσσα Philεma με έψιλον ελληνικό.
Το Φίλεμα έχει διακριθεί και έχει αποσπάσει πολλά βραβεία.
Ο chef έχει μιλήσει πολλές φορές στην Ελληνική τηλεόραση καθώς κατά καιρούς παραθέτει γεύματα,τόσο για το ευρωκοινοβούλιο, αλλά και για διάφορους πρεσβευτές της ευρωπαϊκής κοινότητας.
Μερικές διακρίσεις για το Φίλεμα είναι:
Guide ‘DELTA’ – 1st award for ‘Méditerrané Cuisine for 2016
Estia Awards 2017 – 1st Award “Food events”
Estia Awards 2017 – 2nd Award as “Best Greek restaurant abroad”
Estia Awards 2018 – 1st Award events “Food events”
Estia Awards 2018 – 1st Award events “Best Greek restaurant abroad”
Estiatoria GR – 1st Award “Presentation of the greek cuisine abroad”
Estiatoria GR – “Chef of the year 2018”
Estia Awards 2019 – 1st Award events “Food events”
Estia Awards 2019 – 1st Award events “Best Greek restaurant abroad”